Cuisine et Hôtellerie

Les bonnes pratiques

Appliquer la démarche et les procédures HACCP

Renouvellement HACCP

Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Permis de former

Renouvellement permis de former

Déclaration des allergènes

Re-dynamiser son restaurant

Changer la stratégie de l’offre dans un restaurant

Gérer les coûts

Assurer la sécurité de tous en cuisine

Cuisine

Acquérir les bases de la cuisine traditionnelle

Réaliser les traitements préliminaires des produits

S’approprier les différents types et modes de cuisson

Gagner en créativité en cuisine

Cuisine évolutive

Sauces, liaisons, potages

Formation pizzaïolo

SNACKING

Affinage des fromages

Formation crêpier

Acquérir les bases de la pâtisserie

Maîtriser les techniques de pâtisserie

Nos formations sont accessibles aux Personnes en situation de handicap.
Nous contacter pour plus de renseignements.

Les aspects périphériques tels que les repas, hébergement et transport ne sont pas pris en charge par Agiplus Formation