Votre Besoin, notre Réponse
Aide au dynamisme de son restaurant par des modifications d’agencement et/ou de gestion du personnel
Être capable de positionner son établissement au regard du marché et de la concurrence
Savoir être constant dans l’accueil de sa clientèle
Être capable de créer une âme et une identité à son établissement
7 heures
350 euros
Aucun
De 2 à 4 semaines selon le mode de financement
Gérants, chefs d’exploitation
Formateur spécialiste de la cuisine et de l’hôtellerie
Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation
Documents supports de formation
Exposés théoriques
Etude de cas concrets
Feuilles de présence
Questions orales ou écrites (QCM)
Mises en situation
Formulaires d’évaluation de la formation
Certificat de réalisation de l’action de formation
Analyser :
Le point de vente dans son environnement
La signalétique du restaurant
La signalétique Web et réseaux sociaux
Positionnement de votre enseigne et de la concurrence
Le point de vente : activité, surface, éclairage, aménagement, voisinage
Les clients
le « S B A M » (Sourire, Bonjour, Au revoir, Merci)
Reconnaissance du client
Être présent sur les réseaux sociaux : Facebook, Instagram, LinkedIn, TikTok…
Utiliser la vitrine comme levier de communication
Sélectionner les produits
Simplifier l’acte d’achat par une offre claire
Construire des univers vivants et familiers
Organiser des évènements
Téléchargez le programme ici – Sept 2021