Assurer la sécurité de tous en cuisine
Cette formation vous permettra de connaitre et maitriser les risques possibles dans une cuisine
Objectifs pédagogiques
Connaître la prévention des risques
Savoir lire les symboles de sécurité et leur définition
Maîtriser les premiers soins
Lutter contre les chutes et les glissades en cuisine
Apprendre les risques liés à l’électricité et au feu
Durée
14 heures
Tarifs
700 euros
Pré-requis
Aucun
Délais d’accès
De 2 à 4 semaines selon le mode de financement
Profil des stagiaires
Chef, gérant, toute personne travaillant en cuisine
Equipe pédagogique
Formateur spécialiste de la cuisine et de l’hôtellerie
Moyens pédagogiques et techniques
Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation
Documents supports de formation
Exposés théoriques
Etude de cas concrets
Evaluation de la formation
Feuilles de présence
Questions orales ou écrites (QCM)
Mises en situation
Formulaires d’évaluation de la formation
Certificat de réalisation de l’action de formation
Contenu de la formation
Le professionnalisme, la propreté, la lutte contre les habitudes, la connaissance des risques et le respect des consignes de sécurité
Les symboles et la sécurité : savoir les reconnaître et les définir
Protection de la victime et des témoins
Réaction adéquate avec la nature de l’accident
Règles et comportements à tenir en cuisine
Prévention, zone de danger et entretien du matériel et des locaux
Action à mener lors d’une électrocution
Prévention des risques de brûlures, les risques d’incendie des corps gras, les gestes qui sauvent
L’armoire des premiers secours
Les gestes à faire en cas de coupure, chute ou brûlure