Mettre en oeuvre la sécurité

la sécurité en cuisine

Durée de la formation: 1 Jour

Public visé :  Chef, gérant, toute personne travaillant en cuisine.

Objectif général de l’action de formation : 

  • Connaître la prévention des risques.
  • Savoir lire les symboles de sécurité et leur définition.
  • Maîtriser les premiers soins.
  • Lutter contre les chutes et les glissades en cuisine.
  • Apprendre les risques liés à l’électricité et au feu.


Programme

  • Le professionnalisme, la propreté, la lutte contre les habitudes, la connaissance des risques et le respect des consignes de sécurité.
  • Les symboles et la sécurité : savoir les reconnaître et les définir.

Protection de la victime et des témoins, réaction adéquate avec la nature de l’accident.

Règles et comportements à tenir en cuisine.

  • Prévention, zone de danger et entretien du matériel et des locaux.
  • Action à mener lors d’une électrocution
  • Prévention des risques de brûlures, les risques d’incendie des corps gras, les gestes qui sauvent.
  • L’armoire des premiers secours.
  • Les gestes à faire en cas de coupure, chute ou brûlure.

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